紅西鳳酒（1978），是中國紅紅西鳳系列產品。采用鳳香型白酒傳統釀造工藝，無論從原糧采購、鳳香六字發酵工藝，還是西鳳獨有的酒海儲存等，均按照鳳香型白酒高端化相關規定嚴格把關和操作執行，以儲存多年的優質圓窖酒為主體，選用蜜香突出的陳年老酒調味，其酒體清亮透明，香氣保持了中國紅系列的蜜香、陳香、幽雅、細膩，口感柔和，諸味諧調，淡雅甜凈，有鳳香型獨有的酒海蜜香味，鳳型風格突出，是典型的傳統鳳香型的代表，是堅持鳳香實現高端化、全國化的系列產品之一。